Platos Típicos de Ayacucho

Platos Típicos de Ayacucho 

                                                                                                                                                                          

      Cuy Chactado

  

Preparado con cuy a calor del carbón. Al cuy se le coloca entre palillos cerca al  carbón dándole un         sabor exquisito.

           
              Pachamanca

Preparada con carne de res, pollo, chancho, papas y choclos, cocidos bajo tierra entre piedras calientes con hierbas aromáticas, al estilo pre hispánico.

 

 Puchero 

Preparado con frutas, garbanzo, yuca, camote, col. Se prepara con mayor frecuencia en los carnavales.

 Puca picante 

Carne de cerdo preparado en salsa de maní con papas y ají panca.



                                                                                                                                                                 

Ponche

Es una bebida tradicional preparada con maní.